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哈喽,小天来为大家解答以下的问题，关于钳鱼是个什么鱼，钳鱼这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧！
1、主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。
2、 做法： 1：将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼， 2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。
3、 3：在锅内加适量水，放入蒸隔或蒸垫，烧开后，放入蒸鱼的碗，蒸15分钟。
4、 提醒：蒸之前鱼头要用菜刀切开。
5、 起锅的时候放入葱花。
6、淋少许香油。
7、即可！。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。