蒜苔炒饼怎么做好吃 鲜香柔韧蒜苔炒饼丝家常做法
1、用料：鸡蛋2个，胡萝卜（可选）半根，洋葱（可选）半个，生抽2勺，盐克，蒜苔1把，饼丝300-400g。
2、鸡蛋炒熟后备用，蒜苔切段，洋葱切丝，胡萝卜切丝，备用。
3、做炒饼油至少是炒菜两倍的量，油热后下先炒洋葱和胡萝卜，翻炒后加入蒜苔，翻炒断生后加生抽，然后加入鸡蛋和饼丝，继续翻炒均匀关火。加盐盛出即可。也可以出锅前淋入一点香油。
蒜苔炒饼丝怎么做好吃
把蒜苔洗净切成段、用开水烫一下捞出来备用，再用两个辣椒切丝备用，再切一点肉丝放那里备用，然后起锅烧油、油温八成热放入葱姜蒜爆炒出香味用勺子扒拉出来，然后放肉丝翻炒上一点酱油一点料酒、然后放辣椒丝和蒜苔翻炒上一点盐就可以了、最后上饼丝翻炒均匀就行了，至于鸡精、味精什么的调料看你个人喜欢的口味上就行了。好吃又好看的又健康的炒饼就出锅啦。
如何做猪肉蒜苔炒饼
1、先把饼切成大小均匀的饼丝，注意一定不要太宽，太宽了不了入味影响口感。
2、然后把肉切成条状，放在碗里，倒入酱油，搅拌均匀以后腌制几分钟备用。蒜苔洗净切成小段备用。
3、切好以后打开火，锅里放入油，加热，同时放入花椒爆香。
4、然后加入腌制好的肉丝翻炒2分钟左右。
5、当肉丝变色以后，有点焦黄，再放入蒜苔煸炒，直到蒜苔七八分熟。
6、加入盐，鸡精等调料，再翻炒一下。
7、把切好的饼丝倒入锅中，这时候不要再翻炒，然后直接加上一碗水，水的量是按饼的量来放，不要放太多，太多以后会成焖饼，太少则会焦锅。
8、盖上锅盖焖3-5分钟左右，打开看一下水是否收完，没收完的话不要搅动，如果已经没有水，把里面的饼丝和菜充分搅拌在一起翻炒一下就可以出锅了。
9、美味的蒜苔肉丝炒饼就做好了。
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蒜苔肉丝炒饼的做法
1.
将大饼切成细丝
2.
蒜苔切成小段
3.
猪瘦肉切成丝
4.
平底锅中倒一层底油，下饼丝翻炒
5.
炒至饼丝有些焦脆时关火
6.
锅中继续倒油，下肉丝炒至变色
7.
下蒜苔翻炒
8.
加少许酱油
9.
加一小勺盐
10.
炒至蒜苔断生
11.
加入预炒的饼丝
蒜苔炒饼怎么做好吃
蒜苔肉丝炒饼的做法
1.食材准备好
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2.蒜苔一下洗干净切成段
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3.五花肉切丝备用
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4.葱、姜、蒜切好备用
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5.锅里放·油，放入八角、葱、姜、蒜炝锅爆香
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6.然后倒入切好的肉丝煸炒，放入酱油调味
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7.再倒入蒜苔继续煸炒
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8.加盐调味，菜炒到七成熟
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9.把饼丝放入锅中，覆盖到炒好的菜上边，加少许水，盖上锅盖小火焖2分钟
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10.时间到，掀开锅盖，调匀即可
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