土豆炖南瓜
南瓜富含维生素，经常吃南瓜能净化血管，加强人的新陈代谢，而南瓜的做法比较多，有些人比较喜欢吃南瓜炒肉，有些人觉得南瓜炒肉热量比较高，那么可以选择吃土豆炖南瓜，接下来我们就来说下土豆炖南瓜吧。
土豆炖南瓜的做法大全
土豆炖南瓜的营养是很不错的，那么土豆炖南瓜的做法大全是什么呢？
把猪肉切成厚片，先把南瓜去籽，洗净切成块，土豆去皮，洗净切成块。把葱切成小段，姜切成片。锅内放入适量的油，油热后放入花椒粒，大料粒，干红辣椒，葱，姜，爆出香味。然后放入肉片翻炒，然后放入南瓜和土豆继续翻炒，然后放入盐，鸡精，翻炒均匀后加入适量的水，和菜水平就可以了，然后盖上锅盖炖煮。炖到汤汁收干，就可以出锅了。
或者土豆南瓜切块，豆角切段，放到开水中焯熟，锅上火，油热放入花椒爆香，放入葱爆香，倒入土豆和南瓜翻炒，放入适量的盐，加入适量的清水，盖上盖子大火煮开，转小火炖10分钟。放入豆角小火炖5分钟，出锅前放入鸡精。
土豆炖南瓜能减肥吗
土豆炖南瓜的热量本身并不高，那么土豆炖南瓜能减肥吗？
土豆炖南瓜热量为34大卡（每100克）。因此吃土豆炖南瓜是可以减肥的。从减肥角度来说，土豆是低脂肪食物，70%以上都是水，热量也比同等米饭低，而且同等体积的土豆所含膳食纤维更丰富，升糖指数也会低于精米细面，对于减肥来说具有一定作用。
而南瓜吃起来不仅美味，而且容易饱腹，并且南瓜的热量也是很低的。南瓜富含膳食纤维，所以说吃南瓜以后很容易就会有饱腹感，并且可以促进消化，促进排便。除此之外，南瓜还具有保护消化道黏膜的效果，因此对消化道溃疡的人来说，吃南瓜有一定疗效。南瓜还可以黏结胆固醇，预防动脉硬化，这是由于南瓜里面含有果胶，果胶的吸附力很强，可以黏合和消除人体里面的细菌和毒性物质。
土豆炖南瓜的家常做法步骤
土豆炖南瓜属于家常菜来的，那么土豆炖南瓜的家常做法步骤是什么呢？
将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，放上海米中火炖至汤汁快收干就可以了。
或者南瓜去皮去瓤，烧上点热水稍后炖菜用。土豆南瓜切滚刀块，南瓜块可以比土豆块稍大一点。起锅热油，油可以多一点点，先放土豆炒至表皮微熟，大概要不断翻炒2-3分钟，中火即可。再放入南瓜翻炒，多炒一会，这样做出来比较香，不水，南瓜炒到边缘圆滑加热水盖上锅盖炖。热水没过食材一点，放适量盐，盖上盖子炖，如果水快干了土豆还不熟可以加点水，汤汁快干时，开盖放适量蘑菇精调味，然后收汁就好了。
土豆炖南瓜的营养价值
土豆炖南瓜的营养价值比较高，那么土豆炖南瓜的营养价值是什么呢？
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量***的。土豆皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比土豆内部肉的维生素要高很多。
而南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜里面有对应的维生素和果胶，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒、排毒的作用。南瓜有促进胆汁分泌，降低胆囊息肉、胆结石的风险。
土豆炖南瓜怎么做好吃
南瓜土豆这样炖好吃：
用料：鲜土豆4个、贝贝南瓜1个、小米辣1个、青椒1个、猪肉1块、食用油适量、盐适量、鸡粉少量、生抽适量、老抽少量。
步骤：
1、土豆去皮洗净，用刀掰成小块。
2、南瓜洗净，用刀砍开，用勺子挖掉南瓜瓤和籽，用刀剁成跟土豆一样大小的块。
3、猪肉切片，小米辣洗净切段，放入碗中，放少许生抽腌制一会儿。
4、青椒切碎备用。
5、锅中放适量食用油，放入肉片快速炒熟。
6、放入土豆块和南瓜块翻炒。
7、放适量的盐、生抽和少量的鸡粉，再放少量生抽上色，翻炒均匀。
8、加入清水没过食材，大火烧开，中火炖。
9、炖到汤很少的时候，放入青椒碎提鲜。
10、青椒断生即可出锅，粉糯下饭，很好吃。
入秋后，多吃南瓜炖土豆，营养高易消化，你知道是如何做的吗？
入秋后，多吃南瓜炖土豆，营养高易消化，你知道是如何做的吗？
秋的冬瓜水份比较少，糖度比较高，口味很好。冬瓜营养全面，含有维生素C和锌，具备健脾养胃、清热祛火、增强免疫力的作用。秋天吃南瓜也有利于避免秋天干躁。
南瓜土豆一起煮，不但营养全面，并且炖出的南瓜土豆又软又烂，好消化，吃着特别香！
【南瓜炖土豆】：
1、先把冬瓜去籽削皮，清理干净，切成块；随后取一个土豆去皮，用勺子舀成一小块，不能用刀割，用勺子舀和用刀割的香味是不一样的。随后准备一些葱。
2.往锅中给油。当温度50%热时，添加马铃薯和冬瓜块煸炒。炒约1分钟，加入适量水，恰好盖住蔬菜水果，随后盖上盖子小火慢炖15min。
3.十五分钟后，沸腾，合上走红。此刻能够看见南瓜汁是黄色的，浓稠的，看上去很吸引人。冬瓜早已尤其酥烂了。
4。为保持冬瓜详细，防止冬瓜黏锅，我们应该时常拿出锅晃动一下，让冬瓜不沾锅，不破。炒糖色之后开始调味品：加一勺盐，放少许白砂糖，再提到锅多晃动。将调味品混匀，倒进碗中，最终上洒少量葱段，进味。
5。做这个菜非常简单，把所有的东西都切完，倒进锅中烧煮，就完成。
6。调味品很简单，放盐和少量糖就可以了，无需附加加调味品。那样炖出的冬瓜香甜软糯，非常好吃。
7。做这个菜时，***是选择较为老冬瓜。较为老冬瓜含水量少，瓜肉多，味儿甜。吃着滑溜溜的砂质，非常好吃。假如南瓜切开后不可以吃，一定要合理储存，不然创口易腐烂。
8.我来教你一个解救冬瓜的小窍门：直接把冬瓜的果实除掉，由于果实中的水非常容易质变。随后，无需清理，直接从冬瓜的创口处抹一层盐，随后保鲜膜包裹，随后放冰箱冷藏储存。会受到影响。
土豆南瓜的做法
南瓜土豆的做法有很多种，其中的做法是南瓜炖土豆，需要的材料如下：
主料：土豆500克，南瓜300克，水500毫升。
辅料：葱1根，食用油5毫升，五香粉1克，生抽7克，盐2克。
南瓜炖土豆的做法步骤如下：
1、小葱切段，土豆去皮切块，南瓜切块备用；
2、锅中倒油，放入葱段、五香粉，大火炒香，倒入南瓜、土豆，翻炒均匀；
3、加生抽，翻炒均匀，加水，大火煮沸；
4、加盐，转中火炖至收汁；
5、装盘；
6、成品如下；
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