扬州是江苏省的一座地级市，在江苏省发挥着重要的作用，同时也是有着许多美景和美食的魅力城市，在2019年10月31日，扬州正式入选了世界美食之都，能有这样的荣誉是很难得的，所以今天小编就想给大家介绍几个到了扬州必须要吃的美食。
到扬州自然是要品尝一下“扬州炒饭”了，现在无论是哪个城市，都会有扬州炒饭的存在，但最正宗肯定是要在扬州吃。扬州拆饭是扬州市的一道传统名菜，也是淮扬菜的一种，做法和用料比较简单，但是在制作的时候是有很严格的要求的，而且它还很注重配色。
蛋炒饭是家家户户都在吃的一种饭，能将蛋炒饭做到全国知名，就能够证明扬州炒饭的厉害。扬州炒饭的主要食材就是米饭、鸡蛋、火腿和虾仁等，炒出来的米饭颗粒分明，完全不会粘到一起，喜欢吃的一定要在扬州品尝一下哦！
“三丁包子”也是扬州市的一道传统特色小吃，是扬州的名点，在面粉发酵上就非常用心，而且做出来的馅心也很精细，三顶包子主要就是采用“鸡丁”、“肉丁”和“笋丁”制作，所以才会有这样的名字。
在制作三丁包子的时候，人们会特意采用洁白如雪的面粉以及精细的馅料，鸡丁会特意选用隔年的母鸡，肉丁则是选择膘头适中的五花肋条，笋丁也会根据季节选择最新鲜的笋，非常好吃，据说当年的日本天皇还吃过这个包子，他称赞三丁包子是天下一品。
不知道大家有没有吃过牛皮糖呢？小编小的时候就非常爱吃，但是很少能够吃到。牛皮糖就是扬州市的传统名点之一，有着“扬州一绝”的称号。它的外层是均匀的芝麻，内部则是半透明状富有弹性又不粘牙的牛皮糖，非常好吃。
牛皮糖的制作还是比较麻烦的，原料倒是不复杂，需要用到白砂糖、白芝麻、淀粉以及花生，既要调制又要熬煮，如果大家感兴趣的话可以在网上搜一下制作方法试着学一下，还是蛮有趣的，在用料上一定要严格把控哦。扬州的牛皮糖有许多口味，最经典的就是花生牛皮糖，大家可以根据自己的爱好来选择。
除此之外，扬州还有“千层油糕”、“双麻酥饼”、“翡翠烧卖”、“蟹黄蒸饺”以及“鸡丝卷子”等小吃，每一个都值得大家一试，不知道你是否会心动呢？如果真的心动了，就行动起来吧，趁着假期去游玩和品尝一番。
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