世界为村,不分界邦
以镜头记录当地人文生活
佛系经营【界邦村】电商店铺
街道的一块青石板、一堵矮墙、一座古建筑,都有可能记录着这座城市的历史,而这些周围住着的是寻常人家,他们在这里上演着平凡的每一天。
而在每一座城市里,街边小吃是他们饮食文化的缩影与窗口。当你走入其中,看到的将会是他们最有烟火气的真实生活底色。
01早上 | 晨起后的味蕾在宜州的这一天早上,天气冷得需要多披上一件厚实的外衣。
走进街角的一处小巷,即使只是一个小型的菜市场,但“麻雀虽小,五脏俱全”,里面的东西基本可以满足附近居民的日常需求。
在这个菜市场的两边,能容得下一个小摊位的就不会让它空着,人们总能在拥挤之中找到他们营生的角落。
市场入口处的左手边位置是一个卖面食类小摊。大姐卖着艾馍、马拉糕、米粉条……她自然地与经过摊前的人打招呼,就像邻里街坊碰面时客套的招呼,话语虽简短,却亲切真诚,也不想错过可能做成买卖的机会。
她在这里已经做了五六年。每天早早就拉着这一车的小吃来这里售卖,当天都要卖完才回家。
看着她摊面上尽是一些好吃的,我买了几块艾馍,小伙伴买了一碗水糕,价格不仅实惠,吃起来味道也还不错。
在交流过程中,大姐知道我们是来旅行的,就推荐我们去九街十八巷逛逛,“那里吃的玩的都有,大家都喜欢去那里”。
在宜州竟然有“九街十八巷”,一下子就提起了我们的兴趣——那应该有得玩。于是我们兴致盎然地前往。
走进宜山老街没走几十米,就闻到一股香味扑鼻而来。我们循着香味找去,发现在路边的一条小巷巷口看到一位阿姨煎制着荞麦饼。
我们走近时,阿姨正把一大块荞麦浆在平锅上铺开,然后在上面放酸菜、萝卜丁、辣椒、葱花等,“滋滋”的响声在小巷里传开,香味也在四处飘散。
一位老奶奶拿着一碗荞麦饼慢慢走到矮桌旁坐下吃了起来,而路过的一对母子估计也是被这香喷喷的味道所吸引,停下来点了一份微辣的荞麦饼。
这在其它城市的街边可不常见,难道荞麦饼也是宜州当地人特爱吃的一种小吃吗?
说到小吃,在宜州不得不提的特色小吃——就是凉菜了,在街边随处可见。
水井巷的李贵凉菜店,据说连当地人都常来打卡,外地人来也是被当地人首推的小吃!店面虽不大,但台上的凉菜种类繁多,鲜香辣俱全。
最关键的就是凉菜上的辣椒油,这种秘制的凉菜辣椒油伴着芝麻油的清香,味道让人闻了会上头,吃了会上瘾……
特别是小海菇、素毛肚、素鱿鱼、素海贝在其它地方应该很少见。它们吃起来不仅美味,嚼劲十足,还很有Q弹感,绝对是开胃的小吃,绝对是纯正的宜州风格。
冬日的宜州,也会像其他城市一样,走在小巷子里,时不时会遇上烤红薯摊。刚吃完透心凉的凉菜,突然看到这热腾腾的红薯,实在招架不住诱惑,迫不及待前往靠近。
走街串巷的意义,可能就妙在街头的美味是流动的,是毫无章法的,总给过往的人以惊喜,以温暖。
眼前这红皮黄瓤的红薯,说它是冬日街头的“暖手袋”自然是最恰当不过,就是在你剥开它时,会有一缕缕淡淡的香甜暖流飘入鼻尖,让人不禁陶醉其中。咬下的那一刻,热乎甜软的口感便恣意充斥着牙床,一股暖流注入了身体。
02午后 | 深巷中的宜州慢走街串巷寻找美味是真,但想要探寻深巷里可能有的惊喜也同样令人着迷。
刚走过宜州一中不远,就被矗立在路中间的四牌楼吸引住。过往的人、车都要绕其而行,显得它很有气势。
四牌楼始建于明代,一层为料石结构,二、三层则为木制结构,二三楼的门道锁着无法上去观看,人只能在一楼的四面互通拱形门之间走。
以它为中心,四周的一些街道呈放射性散开,此时每条街道好像都还在沉睡当中,我们步入其中,更像是一种闯入。
走了很久,偶尔会看到一两个人经过。也不知道是天气变冷了的原因,还是这里本就没有多少人住。
在巷子里偶尔能看到散着步或者带娃的老人。好像很多的小城市都是这样,街头巷尾成了老人和小孩的主场,是他们把整条街的生命气息给撑起来了。
一辆上了锁的自行车、一间老屋、一扇老旧的铁门、一家老牌米粉店……好像这些都能瞬间让这座城市的时间慢下来。
两个可爱的双胞胎姐妹跑在前面,活蹦乱跳地嬉闹,而后面的大人却不紧不慢地跟在后面有一搭没一搭地闲聊,不时嘱咐两个小孩走得慢点。
可能,慢,也是宜州城的一个特点吧。
03夜晚 | 烧烤里的实惠直到晚上,在街上走的人也不多,偶尔会走过几个人,开过几辆车。
我们准备吃晚饭时,习惯性地上某团看看,首页推荐了一家32.8元的2-3人份烤鱼套餐。价格如此便宜,心中不免嘀咕,天底下不可能有这等好事!但决定试试……
来到县前街的五姐烧烤后,等了十多分钟,烤鱼上来了,这分量真有点喜出望外。
在宜州,他们把这种“不可能”变成了“可能”——套餐内的东西还真不少,鱼和配菜的分量都相当足!
蕨菜、鱼腥草、玉米、韭菜、豆芽等不仅分量多,还很好吃,而且还各送一罐王老吉凉茶和天地壹号,这样的套餐在广西的其它城市,那可是真找不到第二个地方了吧。
文村支书
审核村姑、村长
图村长、村支书
图片后期村 花
本文为@界邦村原创,未经允许不得转载
欢迎关注@界邦村,带你发现不一样的城市人文
,