豆泡我们老家的叫法叫油炸豆腐，是豆腐油炸过后变得圆滚滚的。最常见的吃法是拿来吃火锅。我一般都拿来炒着吃，配点肉或者配点辣椒都是不错的做法。今天就分享一个简单的蒜香豆泡做法！
食材：豆泡、二荆条青椒、小米辣、蒜。
调味料：盐、生抽、鸡精。
步骤：
1 豆泡买回来撕成多瓣备用。
2 青红椒、大蒜切粒备用。
3 热锅冷油，待油温五成热下蒜粒、青红椒炒出味，接着下豆泡，放适量的盐、鸡精、一勺生抽翻炒均匀，快出锅时加入小半碗水淀粉，大火快速收汁出锅即可。
好吃又简单的蒜香豆泡就做好了！是不是很简单呢？这道菜豆泡饱吸汤汁一口下去汤汁回荡整个口腔！伴随着阵阵蒜香真是一斤不够吃呀！
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