以前经常去买香菇牛肉酱,吃上瘾之后感觉每次吃饭没有酱根本就吃不下去,不管是吃米饭还是面条馒头,有了牛肉酱才是完整的一顿饭啊。现在又学会了一道香辣牛肉酱,那吃了更是停不下来,又辣又好吃,很开胃也很下饭。过年的时候都来做一做备着,绝对够味。
香辣牛肉辣椒酱
食材准备:
红尖椒 1000克,牛肉 500克左右,料酒 2勺,盐 1勺,豆瓣酱 3勺
做法步骤:
(1)鲜辣椒洗净晾干剁碎!
(3)冷锅加油烧至七分热,依次加入蒜蓉 姜末肉末翻炒出香味;
(4)加入盐,豆瓣酱,剁椒翻炒,开锅后小火炖40分钟;(喜欢吃的还可以加些花生碎)
(5)炖煮的40分钟必须不停翻搅以免糊锅!结束后加入芝麻继续炖5分钟左右,即可出锅!
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