松仁玉米——小孩越吃越聪明，老人越吃越健康，女人越吃越美丽
松仁玉米，是非常具有代表性的东北传统名菜。清香甘甜，色彩鲜艳，营养丰富的松仁玉米有一个喜庆的名字叫“金玉满堂”，因此，此菜常常会出现在节庆喜宴的菜谱上。不过，它除了这个美好寓意的名字外，还有非常多的食疗功效，经常吃它，孩子越吃越聪明，老人越吃越健康，女人越吃越美丽，男人越吃越健壮。下面分享这道菜的制作方法，快为家人做起来！
松仁玉米的家常做法——
【食材】甜玉米240克、 松子仁(60克) 、胡萝卜60克、碗豆60克
【调料】食用油60克、盐3克、白糖2克 、淀粉3克
【步骤】
1、玉米取粒洗净备用，红萝卜去皮洗净切丁备用，松子去壳去皮备用，豌豆去皮洗净备用；
2、锅里不放油，小火炒生松子至变色后盛出备用，如果是熟松子就请忽略此步，同时将玉米粒、碗豆、胡萝卜入开水焯一下捞出过凉水沥干；
3、锅中倒油七成热时，倒入玉米碗豆及玉米粒炒1分钟，出水后加入松子仁、白糖及盐翻炒；
松仁玉米简单做法
你好！
【松仁玉米】的简单做法：
食材：玉米粒 200克；松仁 100 克；胡萝卜 半根；青豆 少许；盐 少许；白砂糖 适量；蚝油 少许；水淀粉 少许；食用油 适量
制作过程：
1、先把甜玉米煮熟后，将玉米粒从玉米棒子上搓下来，把玉米粒、松仁分别洗净，青豆焯水，沥干。
2、把胡萝卜洗净，去皮，切成玉米粒大小的胡萝卜丁。
3、锅内放油，小火，烧至三成熟，油里有小气泡，油温刚刚热，倒入松仁炒散，不断地进行翻动，别糊了，松仁稍微变色了，将松仁捞出，控油。
4、锅留下底油，中火，把油加热，五分热，倒入玉米粒、胡萝卜丁和青豆进行翻炒，把玉米粒、胡萝卜丁、青豆炒均匀，加入1小汤勺盐和2小勺白砂糖，快速翻炒1分钟，加入蚝油，提一下玉米粒、胡萝卜丁和青豆的鲜味，继续翻炒30秒，炒至均匀。
5、倒入松仁不停地翻炒1分钟，将玉米粒、松仁、胡萝卜丁、青豆炒匀，倒入水淀粉勾芡，稍炒均匀，松仁玉米清香扑鼻，关火，这道菜就炒好了。
松仁玉米这道菜真可谓是色，香，味俱全，红、黄、白，绿四色搭配着非常诱人，增加食欲；吃上一口软中带糯，糯中有脆，脆中含甜，味蕾被一下子激活了，真是大人孩子都喜欢的一道美食。
如何做松仁玉米？
做松仁玉米，需要用到玉米、豌豆、胡萝卜、松仁进行翻炒，最后勾芡，以下是具体步骤：
1、玉米粒剥下来，和豌豆洗净，开水焯烫2分钟，捞出控干水。 胡萝卜洗净去皮切粒。 松仁洗净控干水。
2、起锅，先干煸一下松仁。待水分全干后，倒少许油，煸出香味后盛出待用。
3、继续倒少许油，下葱花爆香，下胡萝卜翻炒。
4、胡萝卜变软后加冰糖，下玉米、豌豆粒。
5、冰糖融化后，加盐炒匀，最后加松仁。
6、加水淀粉，裹匀芡汁。
7、盛盘。
注意事项
玉米***不要选用罐头的，如果喜欢甜嫩口感***选择水果玉米，小朋友比较偏爱这种玉米的口感。新鲜玉米如果剥米了，就将玉米拦腰折断，然后从断口处顺着玉米的纹路来剥就很方便。
松仁玉米有来历吗
没有来历。
松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
食材
主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵。
调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。
制作步骤
1.辣椒切小丁，香葱切末。
2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。
3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。
4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。
5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。
松仁玉米的做法
松仁玉米这道菜是北方尤其是东北地区的传统名菜，所以对于大多数的南方人可能基本上听说过，但是没有吃过，或者是根本连听说过都没有听说过，不过这道菜是非常受北方人民欢迎的，口感好，营养价值也高，所以我们下面就来跟一起学习一下这道菜的营养价值，以及到底应该怎样做这道菜。
松仁玉米是什么
我们想要了解送点玉米，首先要知道松仁玉米到底是什么，这道菜是东北地区的传统名菜，而且在众多菜品中也是具有非常的代表性的。因为这道菜中的两大主料松仁和玉米都是东北地区的特产，而且他们两个的营养价值也是非常高的。
松仁玉米的做法
1.首先我们要将我们准备好的佐料辣椒切成小丁，然后将香葱切成香葱末。
2.然后叫我们准备好的玉米粒儿，先要放到开水中煮四分钟煮到八成熟，我们不要煮全熟，如果签收的话，等会儿在菜品中再炒的话，玉米就会变老，四分钟，大约变成了八成熟，我们就可以将玉米粒捞出来了。
3.然后我们再将我们准备好的锅烧至温热，这时候再加入松仁干炒，记住就是干炒，不要加油，等到松仁变成了金黄色，而且我们已经闻到了宋人的香味，这时候我们要用手晃动一下锅，以免松仁受热不均匀，颜色也变得不均匀。
4.这时候我们要将炒好的松仁盛出来，先不要着急和玉米炒在一起，我们要做的就是先把松仁平铺在一个盘子中或者是案板上晾凉。
5.下面我们要做的就是炒玉米了，在锅中倒入油，记住要开中火，将油烧热之后先加入我们刚刚切好的香葱，然后再放入玉米粒和辣椒丁等煸炒的时间不要长两分钟就可以，然后再加入我们刚刚刚炒过的松仁翻，炒两下装盘就可以了。
松仁玉米的营养价值
松仁玉米中的主要材料就是松仁和玉米，我们要知道玉米在所有的庄稼里是属于粗粮的，而且它含有粗粮当中必备的粗粮纤维，这种纤维对人体来说是非常有好处的，可以帮助人们进行代谢和一些消化。同时送人这种物质的营养价值也是非常高的，这类物质对于人们的皮肤是有非常大的好处的，经常吃可以让人们的皮肤变得更加的柔嫩，有光泽，而且对于身体自身来说也是非常好的好处。
首先我们要知道玉米这种物质是含有非常多的矿物质，而且蛋白质和脂肪的含量也是不少的，我人们食用之后可以促进他们的食欲，尤其是在炎热的夏天，夏天因为天气比较炎热，人们的心情也会比较烦躁，所以食欲也会受到影响，这时候吃一些玉米就可以增进食欲，而且还能够预防心血管疾病的产生，对于老年人来说心血管疾病产生的概率是非常高的，经常吃玉米就可以预防。送人有健脑益智的作用，对于小朋友们来说，经常吃松仁不仅可以补充营养，还可以提高智力，而且如果松仁和玉米混合以后，两者的效用发挥得更多。松仁中含有较多的脂肪，这也是为什么我们刚刚在做法的介绍中炒松仁的时候，并不用加入油的原因，而且做人中的脂肪的组成成分大多数都是由不饱和脂肪酸，这种脂肪酸被人体吸收之后可以起到软化血管，防止动脉硬化的作用，对于老年人来说是非常有意义的。
松仁玉米减肥吗
松仁玉米这道菜对于人们来说并不会起到减肥的作用，因为松仁中的脂肪含量是比较高的，虽然大多数都是由不饱和脂肪酸组成的，但是如果经常吃吃的太多的话，对于一些体质容易发胖的人们来说，还是起不到减肥的作用的。
松仁玉米的宜忌人群
我们虽然已经介绍过松子和玉米，都能够给人们带来非常好的营养价值，但是每个人的体质不同，也不是所有人都适合吃这道菜的。如果是脾虚或者是经常腹泻的人们来说，***就不要吃松子，松子的油性特别大，如果经常吃的话，会在人们的体内积累过多的脂肪。虽然松子对于人们的身体有很高的好处，可以起到养颜增强智力的作用，但是如果是患有以上病症，也就是我们刚刚说过的脾虚经常腹泻的人们经常吃的话就会产生相反的作用，不仅不会补充到营养，反而会加重病情。
孕妇可以吃松仁玉米吗
对于准妈妈们来说是可以吃松仁玉米的原因，如果从营养价值的角度来看的话，大约有两个。
其一，玉米作为一种粗粮也可以将它视为一种长寿食品，其中的营养物质可以让人们的抵抗力变得非常的高而且对于妈妈自身来说会起到一定的保护作用，对于肚子里的宝宝们也会起到一定的促进作用。
其二，商人不仅有养颜益智的作用，对于准妈妈们来说还能够起到一定的安神作用，孕妇在怀孕期间经常会出现一些失眠多梦的症状，这时候吃一些松仁与玉米搭配，就能够缓解这种症状，而且还能够很好的促进宝宝们大脑的发育。
但是我们也不能因为松仁玉米的价值比较高，就过量的是任何事情都要有一个度，一般偶尔吃一次，可能会起到营养补充的作用，吃的太多的话就会起到相反的作用。
松仁玉米的功效
1. 松子中含有过多的脂肪，而且这些脂肪的组成成分基本上都是由不饱和脂肪酸组成的，这些不饱和脂肪酸在人们的人身体中可以起到降低血脂，预防各种心血管疾病的作用，尤其是对于老年人来说意义更加重大。
2. 松子中除了脂肪的含量比较高之外，维生素e的含量也很高，而且这种维生素可以起到延缓衰老的作用，对于中老年人来说是非常理想的一种保健食物，而且爱美的女性朋友们也是非常喜爱这种松子的。
通过上文我们对松仁玉米的介绍，相信大家对松仁玉米这道菜会有更加深入的了解，了解到它的营养价值以及作用功效，了解有哪些人可以吃，哪些人不可以吃这些，对于我们现在的日常生活来说都是非常有重要意义的，毕竟现在大家都比较注重养生，多多了解我们平常吃的食物是非常好的。
松仁玉米的营养价值有哪些
松仁玉米的营养价值有哪些
松仁玉米的营养价值有哪些？松仁和玉米都是生活中比较常见的的食物，这两种食物搭配一直是人们喜爱的菜肴，因为松仁玉米不仅口味好，更重要的是对健康有益。下面分享松仁玉米的营养价值有哪些？
松仁玉米的营养价值有哪些1
玉米含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，食用之后不仅能促进食欲，预防心脑血管 等疾病，还有提神醒脑，健胃利尿等作用。松仁同样有健脑益智的作用，与玉米混合可以令大脑更加聪明，孩子可以多吃。
松 仁和鸡肉如过用植物油进行搅拌，可以促进人体对维生素E的吸收。开胃健脾，除湿利尿，对腹泻、消化不良、水肿等有很好的疗效。从医学上来说， 还有减少老年视力缺损的功效。从营养学的角度来说，将甜玉米加热的时间越长，抗衰老的作用越好。另外，与松 仁混合炒着吃，营养效果更佳。
松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。
松籽仁具有预防心血管病作用，松籽仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用，因此，老年人常食松籽，能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。
松仁玉米做法
松仁玉米是汉族传统名菜，在淮扬菜，东北菜里无比有代表性，终究松仁以及玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，另有富厚的卵磷脂以及维生素E等营养素。这些物资有低落胆固醇、防备细胞朽迈以及缓解脑功效退化等效用。如许看来，玉米简直是一种应该时常食用的营养食品。
要领1、筹备食材：甜玉米煮熟，掰下玉米粒;松子取仁;青椒洗净切丁;淀粉加水，加盐搅拌匀称。锅内油烧至七成热，下入青椒丁翻炒出香味参加松仁翻炒至变色，稍稍炒一下就行，时间别长了参加玉米粒翻炒倒入水淀粉勾芡。
起锅装盘啦，颜色真英俊，味道也很好哦、松仁轻微炒一下就可以了，久了会糊掉。盐放在水淀粉内里，可以匀称的化开，如许一勾芡就可以起锅了。
要领2、将胡萝卜洗净，切成以及玉米粒等同的巨细，香葱切成葱花，分出葱白，待用，大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不停翻炒，使松仁受热匀称。当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。
大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时间先将葱白放入煸炒半晌，然后放入胡萝卜粒以及玉米粒一块儿煸炒。转中火，沿锅边参加少许净水，以避免太干，调入适量的盐以及糖，翻炒匀称盖锅1-2分钟。开锅盖放入葱花以及适量蘑菇精翻炒一下，再参加焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒匀称装盘便可。
松仁玉米的营养价值有哪些2
松仁玉米营养多吗
松仁玉米一直是人们喜爱的菜肴，二者搭配，不仅口味好，更重要的是对健康有益。玉米和松仁均富含维生素E，这是种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用。玉米中的纤维素含量很高，具有***胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；
玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，***大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；玉米中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。
松仁中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；松仁中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的'营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；松仁中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。
松仁玉米怎么做？
食材
主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵。
调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。
做法步骤
1、辣椒切小丁，香葱切末。
2、将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。
3、用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。
4、将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。
5、炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。
功效
口感细嫩，香甜味保存良好，有开胃健食的作用。
吃玉米的好处
（1）吃玉米能明目美容
玉米这种食材中含有大量的维生素A和一些叶黄素，这些物质可以直接作用于人类的眼睛，能提高视力，也能缓解眼疲劳，另外叶黄素还是一种天然的抗氧化成分，它能延缓衰老，对人们的老年斑和皱纹都有很明显的淡化作用，因此经常吃玉米，能在明目的同时，起到不错的美容作用。
（2）吃玉米能提高记忆力
提高记忆力是人们吃玉米的***好处之一，它含有的维生素E和一核黄素以及叶黄素等微量成分都可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，也能提高大脑的含氧量，经常食用可以在促进智力发育的同时，提高人们的记忆力。
（3）吃玉米能预防肥胖
预防肥胖也是吃玉米的重要好处之一，它含有大量的膳食纤维，它们进入胃部以后能增加胃部的饱和感，减少身体对其他食物的摄入，另外玉米的热量也很低，还能分解人体内的多种脂肪，经常食用可以减肥瘦身，也能预防肥胖症状的发生。
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