雁鹅是什么？
雁鹅（Yan Goose）起源于鸿雁,又名苍鹅、萎鹅,由栖居在我国东北、华北的一种有额疱的野鹅演化而来,是我国古老而稀有的优良家禽品种。雁鹅肉质肥嫩鲜美,是菜肴中较为上等的佳品。
雁鹅属中型肉用鹅品种，是中国鹅灰色品种中的代表类型。该品种是当地人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，完全适应当地的气候条件。雁鹅有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点，能适应以放牧饲养为主的饲养形式，能适应在中国大部分省份饲养。鹅蛋 但是不能吃太多了 会营养过剩 追问：营养价值有什么不同？专业一点呗。鹅蛋8.00， 雁鹅 蛋2.00买的时候，这就是差别了。那别的呢？多谢！！回答：鹅蛋 中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵 白蛋白 和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的 磷脂 ；鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素 和 硫胺素 ，蛋白中的维生素以核黄素和 尼克酸 居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。 适用人群 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；不适合内脏损伤患者食用。注意事项 鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。中老年人、患冠状动脉硬化性心脏病患者不宜多食鹅蛋的脂肪含量高寸：蛋白质的含量，含 胆固醇 也多，吃多了能使血中胆固醇水平升高，诱发 动脉粥样硬化 ，患冠状动脉硬化性心脏病的患者则会加重病情，故不宜食用。服用降压药时不宜多食服用 降血压药 应限制脂肪多的食品，故不宜过多食用鹅蛋。用法用量 新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品。 食用功效 鹅蛋甘温，可 补中益气 ；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋性味甘、温，具有益气 补中 的作用，适于 慢性肾炎 、肝炎 、久病体虚的患者食用。记忆力差 ：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆 追问：吃多了会营养过剩，指的是贪吃，很多事物都吃得很多，还是只此一个，吃的量大会过剩。
雁鹅和白鹅的区别 雁鹅和白鹅的区别是什么
1、雁鹅。雁鹅原产于安徽省西部的六安地区，目前逐渐也向东南方向进行延伸和扩展。雁鹅体型较大，全身羽毛紧贴，头部圆而略方，上嘴基部的肉瘤黑色，桃形向上突出；颈细长，具腹褶，个别有喉袋，颈背有一条醒目的褐色条纹；体背灰褐，各羽缘白色。成年的雄雁鹅体重5.5～6千克，雌鹅4.7～5.2千克。70日龄可达3.5～4千克，全净膛屠宰率为72％左右。雄雁鹅150日龄达到性成熟，雌雁鹅210日龄开产，每年产3～4次，共产蛋25～35个。
2、白鹅。白鹅是一种大型游禽，体长120-160厘米，全身的羽毛均为雪白的颜色，大小类似疣鼻天鹅，但也有明显差异。大天鹅有黄色和黑色的嘴，只有头部和嘴的基部略显棕黄色，嘴的端部和脚为黑色，虹膜褐色。白鹅生长较快，肉用鹅70日龄体重可达3.5-4公斤，而且产蛋量也表现不错，年产量70-80枚，受精率85%以上，种蛋孵化率90%以上。关键是白鹅适应性强，适宜各地饲养。
雁鹅是一种什么鹅呀？
雁鹅是一种野鹅。
解析：
雁鹅（Yan Goose）起源于鸿雁，又名苍鹅、萎鹅，由栖居在我国东北、华北的一种有额疱的野鹅演化而来。
雁鹅属中型肉用鹅品种，是中国鹅灰色品种中的代表类型。该品种是当地人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，完全适应当地的气候条件。雁鹅有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点，能适应以放牧饲养为主的饲养形式，能适应在中国大部分省份饲养。
雁鹅分布范围：
雁鹅原产于安徽省西部六安市的霍邱县、寿县、金安区、裕安区、舒城县以及合肥市的肥西县和河南省的固始县等。分布于安徽省各地，以江苏省西南部与安徽省接壤的镇宁丘陵地区发展较快。
雁鹅和皖西白鹅的产地同源。由于消费习惯的改变和当地市场对白色羽绒的需求偏好性，导致原产地的雁鹅饲养量萎缩，逐渐向东南迁移。安徽省宣城市的郎溪、广德一带是新的雁鹅饲养中心。
安徽省郎溪县沿南漪湖周边的幸福、东夏、毕桥、飞里等乡镇为中心产区，凌笪、钟桥、建平、涛城等乡镇亦有农户饲养。在江苏西南的镇宁丘陵地区和上海的白茅岭农场附近地区也有大量饲养，湖北汉口也从安徽省农科院畜牧所引进饲养。
以下内容参考：百度百科-雁鹅
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