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蝴蝶花卷怎样做好吃又简单 这道双色蝴蝶花卷真的是不讲究紫薯蒸熟，去皮压成泥2克酵母用30度温水化开，静置10分钟将30克水、150克面粉、140克紫薯泥、化好的酵母水一起放入面包桶选择IMIX程序开始揉面揉到表面光滑就可以停止了，面团取出盖保鲜膜备用100克水、200克面粉、2克酵母、10克白糖放入面包桶仍然选择IMIX程序揉成光滑的面团，取出静置5分钟两个面团分别揉光滑擀成长方形片状，白色在下，紫色在上，叠在一起从上向下卷好，揉搓均匀用刀切成大小相等的剂子，宽度为1.5cm两个为一组。其中一部分切4cm宽度，发酵好直接蒸，就是双色花卷。1.5cm宽度的两个对着摆好，收尾处向上，露出一部分用筷子在稍下一点的位置上夹一下，让两个面团贴合在一起蝴蝶形状就做好了摆放在铺好笼屉纸的笼屉中，相互之间要留有距离30度温水上锅，发酵至两倍大。开火，水开计时15分钟，关火两分钟以后慢慢开盖,