云南人最喜欢的就是追究蔬菜的本味，不喜欢添加过多的香料剥夺蔬菜本有的原汁原味，就像简单的蚕豆焖饭，看上去用料很简单，但是用心去烹饪的焖饭，口感简直好到尖叫，吃过的都说好。只要你掌握方式方法，那你同样可以得心应手，营养很丰富，家人都喜欢的口味，如果你也是家庭主妇，如果你也希望把美味带给家人，不凡用心去做做云南这道简单的美食——蚕豆焖饭。
下面把原料和方法都介绍给大家，用心做事，你一定能做的很棒噢，加油噢，各位朋友。
料来啦，值得一看。原料就是新鲜蚕豆，一定要新鲜，腊肉，腊肠和火腿都没有五花肉做出来好吃，晾干的五花肉做出来口感绝对地道。
方法：新鲜蚕豆弄成豆米，五花肉弄成肉丁状，尽量用大油，米饭最好是提前备好的冷饭，新鲜的米饭做出来口感不怎么好。原料有了，方法有了，接下来就是要控制火候，做焖饭讲求慢工出细活，不能急火攻心。
用绿豆做蚕豆焖饭可是首选噢，颜色养眼，口感也不错。
这么多新鲜的蚕豆，蚕豆快要下市了，大家可要抓紧了。
腊肉 新鲜的蚕豆米 加优质的大米做出香喷喷的农家蚕豆焖饭，各位小主流口水没。
蚕豆焖饭是云南的地方小吃，做起来挺简单，只要大家用心，人人都可以做出美味的蚕豆焖饭，云南人挺喜欢吃的，相信外省朋友也会喜欢上它的口感，虽然用料不是很大气，但都是追求本味，使用食材简单，可是口感诱人，聪明的你相信也能做到。抓紧时间做做，过不了多久蚕豆就要下市了，趁着吃蚕豆的季节，抓紧在家人面前露一手。
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