美人蕉根能吃吗(美人蕉根的吃法)
1.美人蕉的根是能吃的，根部含有丰富的淀粉，可以加工成粉食用，但是因为美人蕉的根茎相对较小，里面的淀粉含量也很少，食用的价值比较低，并且加工的步骤也很繁琐，所以平常不建议吃，吃别的也能补充淀粉。
2.美人蕉的根部能够入药，含有一定的药用成分，大量食用可能对身体造成影响。
美人蕉的根有何用？
美人蕉根的作用：
美人蕉根为美人蕉科植物美人蕉的根茎，美人蕉根并不难喝，而且还是一种味道有点甜的中药材，美人蕉根含有毒素，但毒性不强，需要谨慎服用，在中医上认为具有清热解毒调经利水的功效和作用，对月经不调、带下、黄疸、痢疾、疮疡肿毒都有良好的作用。
中草药：美人蕉根的功效与作用
美人蕉根
(《南宁市药物志》)
【异名】观音姜(《南宁市药物志》)，小芭蕉头(《四川中药志》)。
【来源】为美人蕉科植物美人蕉的根茎。
【植物形态】美人蕉(《枫窗小牍》)，又名：兰蕉(《农圃六书》)，水蕉(《生草药性备要》)，莲蕉(《台湾府志》)，昙华(《药圃回春》)，红蕉、虎头蕉、凤尾花、白芭蕉。
多年生草本，高可达1米，绿色无毛，全株被蜡质白粉。具块状根茎。地上枝丛生。单叶互生，叶大，具有鞘的叶柄；下部叶片较为长大，卵状长圆形，长10～30厘米，先端尖，基部阔楔形至圆形，全缘或微波状。总状花序，花单生或成对，每花具1苞片，长约1；2厘米；萼片3，长1厘米，绿白色或先端带红色；花冠通常红色，管长约1厘米，裂片3，披针形，长约3厘米；退化雄蕊3，鲜红色，长约4厘米，唇瓣全缘，发育雄蕊花药与花丝相接处弯曲；子房下位，3室，花柱1，长捧状，扁。蒴果卵状长圆形，绿色，具柔软刺状物，长约2.5厘米。花期6月(江苏)或全年(广州)。
全国大部分地区有栽培。
本植物的花(美人蕉花)亦供药用，另详专条。
【采集】全年可采，挖得后去净茎叶，晒干或鲜用。
【性味】苦，寒。
①《生草药性备要》："味涩，性寒。"
②《南宁市药物志》："甘辛，微涩，有小毒。"
③《四川中药志》："性寒，味苦涩，无毒。"
【功用主治】治急性黄疸型传染性肝炎，久痢，咯血，血崩，白带，月经不调，疮毒痈肿。
①《生草药性备要》："退热毒，敷大疮，又利小水。"
②《南宁市药物志》："收敛，驱痰。治久痢，咯血，神经病。"
③《四川中药志》："补肾虚。治血崩，白带，月经不调，痈毒初起红肿疼痛。"
【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱。外用：捣敷。
【选方】①治红崩：小芭蕉头、映山红。炖鸡服。
②治红崩，白带，虚火牙痛：小芭蕉头、糯米。炖鸡服。
③治白带：小芭蕉头、小过路黄。炖鸡服。(①方以下出《四川中药志》)
④治小儿肚胀发烧：小芭蕉头花叶、过路黄各等分。生捣绒，炒热，包肚子。(《重庆草药》)
【临床应用】**急性黄疸型传染性肝炎
取美人蕉鲜根2～4两(***量不超过半斤)，水煎1次，早晚分服，20天为一疗程。服药时忌吃鱼虾、辛辣和荤菜、荤油。初步观察63例，治愈58例，好转3例，未愈2例。治愈时间在20天左右的有34例，30天左右的有18例，最长45～47天，有6例。此外，亦有用美人蕉与苛草根、铁马鞭制成合剂，**100例，治愈92例，基本治愈8例。
提醒您：美人蕉根 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。
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