脆肉鲩生鱼片的做法?1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油，现在小编就来说说关于脆肉鲩生鱼片的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
脆肉鲩生鱼片的做法 1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。
2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。
3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金黄色盛出。
4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！