听到开水煮娃娃菜，很多人脑海中呈现的是：清水中煮几片菜叶子，吃起来味如嚼蜡。但它却是慈禧太后最爱吃的菜，一盘简单又清淡的娃娃菜，却是国宴级别的美味。
今天，哈妹教教你做这道有内涵的水煮菜之上汤娃娃菜。这道菜最关键的一步是高汤煨煮，所以哈妹教你2款不同的做法，一款是传统做法，一款是升级版的，学学吧！
配料:
高汤适量、娃娃菜适量、蒜2瓣、盐适量、葱1根
烹饪步骤:
1.娃娃菜洗干净，准备好
3.锅内倒油，热了之后加葱蒜爆香
4.然后倒入高汤，大火烧开，放入洗好的娃娃菜，煮到变软就可以了，
5.然后加些盐调味即可，因为高汤里基本什么料都有了
配料:
去皮南瓜150克、娃娃菜2棵、火腿1片、枸杞适量、盐适量、家乐浓汤宝半个、水淀粉适量、清水1大碗、食用油适量
烹饪步骤:
1.把南瓜去皮切块上锅蒸熟。
2.把蒸好的南瓜用勺子碾压成南瓜泥。
3.把洗净的娃娃菜切成四瓣。（一棵娃娃菜切四瓣）
4.准备好枸杞和浓汤宝，把火腿切小丁，再调适量水淀粉备用。
5.锅中放适量油倒入火腿丁煸炒，入清水后放入浓汤宝。
6.大火煮沸至浓汤宝融化。
7.把娃娃菜放入锅中煮软，加入枸杞和南瓜泥拌匀。
8.根据自己的口味调入适量食用盐，淋入水淀粉，煮至汤汁粘稠关火即可。
9.出锅。
菜谱小贴士: 浓汤宝可以用高汤代替，娃娃菜不需要炖煮时间太长。
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