冬季马上过半，寒冷的冬天要来临了，不光光是北方的地区，南方都开始出现降温，这几天老公和孩子都感冒了，加上最近疫情还没有结束，我们家孩子抵抗力特别差，时不时都会生病，我们经常会给孩子多喝骨头汤，肉汤，鸡汤，每天都补充丰富的营养，帮助孩子增强免疫力，让孩子能够健康成长。今天分享一款我家常喝的鲜汤——冬瓜三鲜汤，此汤主要用白蘑菇，鲜虾，鸡蛋和冬瓜制作而成，汤汁鲜美倍增，营养很出色，非常适合秋冬季节来享用。冬天到来之后，一定别忘记喝汤，不如试试这款冬瓜三鲜汤，全家人都爱喝。寒冬来临，别忘记喝这汤，汤汁鲜美，营养又美味，不懂吃可惜了。
准备一些食材：选购400克老冬瓜，100克新鲜活虾，两个鸡蛋，白蘑菇50克，猪油一小勺，食用油少许，香葱两根，一丢丢食盐，鸡精半勺，少许了解，白胡椒粉4克，冷水几大碗，其他。
详细步骤：
1：先把白蘑菇用清水洗干净，切掉一部分菌柄，切除若干片状，生姜和小葱分别切成细末，备用。
2：老冬瓜去皮去瓤，切成若干薄片，鲜虾掐掉虾头和虾壳，去掉大虾的虾线，虾仁用食盐腌制，加上半勺料酒去腥，抓均匀腌制入味。
3：锅底刷上食用油，锅底打入两个鸡蛋，慢慢煎至金黄，分成若干小块，备用，准备好一些食材，开始烹饪这款冬瓜三鲜汤。
4：锅底继续加上油和猪油，倒入一些冬瓜片，不停地翻炒继续，倒入白蘑菇，快速煸炒出水分。
5：最后倒入一些虾仁，迅速翻炒一会儿，加上适量热水，盖上锅盖大火炖煮，等待汤汁煮至乳白色。
6：最后放入煎好的鸡蛋，继续煮两分钟，加上一丢丢食盐，半勺白胡椒粉和鸡精，小火煮一会儿。
7：丢入一些小葱花，出锅食用，这款冬瓜三鲜汤就可以开吃了，冬季可以试一试这款鲜汤。
冬瓜三鲜汤是我们家最爱喝的鲜汤之一，汤汁鲜美，营养好喝不油腻，冬瓜呈半透明状，白蘑菇十分鲜美，虾仁特别细嫩，营养极高，为孩子补充能量，助力孩子健康成长，早食早受益。
你们掌握这款冬瓜三鲜汤的详细做法吗？（上述的配图都来自网络）
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