鸡蛋炒柿子是最日常的家常菜，下面就四个鸡蛋和四个番茄做出美味吧。
第一步：把柿子切成块（如果不喜欢吃皮的人，可以先把柿子上面划十字花刀，放入开水烫一下，柿子皮就可以轻松取下来。），放入盘子里，拿一个碗打入鸡蛋搅散，加入咸盐和胡椒粉葱花，放入这些调味料的鸡蛋炒起来更好吃。
第二步：起锅烧油，将油烧至七成热（就是把筷子放进油里起泡泡即可），倒入鸡蛋抄散，炒到鸡蛋凝固成块，把切好的柿子倒入锅中；
第三步：加入适量的盐，如果觉得柿子太酸的话可以放一点点糖。翻炒两三分钟，把柿子炒出汁水，鸡蛋炒至全熟即可装盘。