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1、龙头鱼，九肚鱼，仙女鱼目，龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类。
2、 今天老刘就来分享一下“豆腐鱼烧豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
龙头烤、内脂豆腐、生姜、小葱
4、先把小葱切末，生姜切末，内脂豆腐从盒中到出切正方形小块。把龙头烤去头切三厘米的鱼段。热锅倒油，先放入姜末爆香，放入豆腐鱼段翻炒片刻，放入适量生抽、料酒，再放入老抽上色，放入半碗凉水
5、再放入切好的豆腐块，放入一勺盐、一小勺糖，盖上锅盖中小火炖10分钟，再放入干辣椒段去腥，撒上白胡椒粉，装盆美味即成。一盆非常鲜美嫩滑的豆腐鱼烧豆腐就做好了
6、龙头鱼含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿增加免疫力
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