大家好，小夏来为大家讲解下。黄豆和毛豆是不是一种东西，毛豆到底是不是黄豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、是大豆毛豆，属于豆科，只是收获季节不同。大豆和毛豆都是大豆。大豆是已经生理成熟的大豆，毛豆是青的时候摘的。嫩的时候叫毛豆，豆荚上有毛。老了就是黄豆，由绿转黄。
2、东北种植大豆，10分钟左右豆荚已经成型，里面的豆子已经饱满。这时候豆子含水量最多，从地里摘下来的豆子还是绿色的。我们把这个时候的豆子叫做毛豆。后来豆子逐渐失水，豆荚变得干脆，有的甚至爆裂。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、豆浆、榨油的黄豆。说大豆是老毛豆也没错。正确的说法应该是大豆已经完成生理后熟，毛豆是青的时候摘的。嫩的时候叫毛豆，豆荚上有毛。老了就是黄豆，由绿转黄。豆类翠绿鲜嫩，用作蔬菜；大豆是黄色的，干燥，可以用作种子，磨豆腐。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。