大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。辣椒牛肉酱的做法大全家常做法，辣椒牛肉酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、辣味牛肉酱 材料： 牛绞肉 ... 250g 香菇... 3朵 豆干... 5个 蔬菜... 50g(冷冻，综合) 油... 4大匙 调味料 盐... 1/2小匙 辣椒酱 ... 3大匙 酒... 1大匙 酱油... 2大匙 糖... 1大匙 水... 1杯 太白粉 ... 1大匙 做法： 1.香菇泡发后切小丁；豆干洗净后切小丁备用。
2、 2.起油锅，入油 3 大匙，先肘香茹丁爆香后，倒入牛绞肉炒散，再依序加入豆干丁、冷冻蔬菜及盐 1/2 小匙，将以上材料炒匀后先盛起。
3、 3.再起油锅，入油 1 大匙，先将 3 大匙辣椒酱炒红，再加酒 1 大匙、酱油 2 大匙、糖 1 大匙，做为综合辣味酱。
4、 4.将先前炒好的材料倒回锅中与辣味酱炒匀，加水 1/2 杯，待汤汁渐收乾入味时，再将另 1/2 杯水及 1 大匙太白粉调匀入勾芡。
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