超临界装置由于选择了CO2介质作为超临界萃取剂，使其具有以下特点：
1、操作范围广，便于调节。
2、选择性好，可通过控制压力和温度，有针对性地萃取所需成份。
3、操作温度低，在接近室温条件下进行萃取，这对于热敏性成份尤其适宜，萃取过程中排除了遇氧氧化和见光反应的可能性，萃取物能够保持其自然风味。
4、从萃取到分离一步完成，萃取后的CO2不残留在萃取物上。
5、CO2无毒、无味、不燃、价廉易得，且可循环使用。
6、萃取速度快。
近几年来，超临界萃取技术的国内外得到迅猛发展，先后在啤酒花、香料、中草药、油脂、石油化工、食品保健等领域实现工业化。
二、主要技术参数
*z高萃取压力：40MPa。
*单缸萃取容积：24L。
*萃取温度：常温～75℃。
*z大流量：400L/h可调。
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