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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，车螺的煮法，车螺烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、市场买回来的车螺放盐水里泡养1小时。鸡肉放清水里烧开焯一下，捞起沥干水。生姜切块。
2、热锅下油，生姜块放油里爆一下。把沥干水的鸡块放进锅里炒，再加1勺盐、1勺米酒，翻炒均匀后，盖上盖子小火焖。
3、焖至鸡肉开始收缩的时候，再加2勺生抽。车螺洗干净放进锅一起小火焖。
4、中途翻炒一下。继续小火焖。一直焖至汁差不多干的时候再加少许白糖提鲜，大火收汁。一道美味的车螺焖鸡块就做好了。
本文到此结束，希望对你有所帮助。