与传统加热方式和加热设备的比较: 1 高效节能 加工速度快,热效率高;配合产品独具的智能温控等自动化功能,大大缩短食品加工时间和周期,缩减人力资源成本。如:50公斤水果糖,经化糖后,15-20分钟之内就可以出锅。 比燃气加热方式节省50%-60%的能源;比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%;而本机利用电磁加热原理,热效率超过93%。 绿色环保适用洁净的电力资源,无燃烧废气排放,无污染,静音节能,完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高,废气排放量大,噪音高,对周围环境的影响较大。 2 安全简易 本机采用电磁加热,热量集中在锅体内,锅体外围接近常温,彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。 3 物料加热成本比较:
糖液 |
|
加热温度 |
平均电费 |
加热所需时间 |
用电度数 |
熬糖(不经化糖) (按50KG算 比例为70%为糖浆,30%为白砂糖) |
110℃ |
0.10元/1公斤 |
约15分钟 |
3.75 |
130℃ |
0.12元/1公斤 |
约20分钟 |
5 |
|
160℃ |
0.13元/1公斤 |
约30分钟 |
6.5 |
完全可以代替锅炉,不管产量大小都是熬糖理想的设备
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