淮北“娃娃鱼”是属于凉粉的一个变种小吃,并不是国家保护动物大鲵(娃娃鱼)。这种小吃用绿豆淀粉或红薯淀粉按比例加水和成的淀粉浆在“娃娃鱼机”熟化后,通过的模具挤压成的蝌蚪状,在凉水冷却定型后,调上甜醋、榨菜等辅料,一碗色香味俱佳的美味小吃便做成了,口感清凉爽滑,四季皆宜。天阳凉粉机由电热蒸箱,自动温控装置,原料推进器和出料头组成,采用220V电源2.2或3KW电机带动,每小时生产40-50公斤鲜品。天阳凉粉机功能全产品多,更换不同的模具或机头可以生产凉皮、粉皮、东北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线等,使机器生产不受季节限制,四季都有生意做。天阳凉粉机技术参数:型号6FT-60S,电机220V1440转2.2KW,外型尺寸:1200*480*1150mm,重量65公斤,价格:3600元/台,不锈钢型5800元,(不含电机和运费)。