五谷杂粮营养丰富全面,富含蛋白,这种蛋白质对提高人体营养,增进智力与骨骼发育有良好的作用,更主要的是五谷杂粮膳食纤维含量高,而水产和畜禽类则不含纤维素。近年来,五谷杂粮加工业发展很快,许多加工制品如杂粮粉的上市销售,成为居民生活中不可缺少的食物。"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮;粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食,即玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。粗杂粮有利于用粗杂粮代替部分细粮有助于患者控制血糖。五谷杂粮脱皮机主要用来加工谷子碾米和高粱的去皮成米,以及玉米、大小麦、绿豆、蚕豆、燕麦、大豆等五谷杂粮及中药地肤子、薏米的脱皮加工、香附除毛等,谷物特别是玉米经过脱去了坚硬的皮壳和胚芽部分,改善了玉米的食用口感效果,扩大了玉米的应用范围,脱皮后玉米磨粉加工玉米面条十分畅销。