地方名吃粉利机制作工艺

粉利是人们喜欢的地方小吃，是用上好籼米（粘性小）浸泡后细磨成浆，经电热自熟粉利机蒸煮熟化后，滚揉挤出成型的小圆柱状米制食品，颜色洁白， 制作完成的粉利，等凉却后，一般放入冷水中保存，以防止开裂。食用时可直接蒸熟蘸酱油或切成条状或片状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒食用，亦或切块状加水和白糖煮糖水。特点是色鲜味美、Q弹爽口。 也可像煮面条一样，做成汤粉利，清爽可口。天阳电热自熟粉利机（水浸粑机，水浸糕机，水浸糍机）由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，生产时通过仪表自动控制加热蒸箱内的水，达到米浆的熟化温度后，把磨好的米浆倒入机器内，使米浆在一定的温度下蒸煮熟化，然后由绞龙推揉挤出成型，方形圆形还大小换模具即可。天阳电热自熟粉利机采用220V电源2.2或3KW电机带动，每小时生产40-50公斤鲜品，该设备一机多用，还可生产粉条粉丝米线米粉皮米皮槐花粉等。天阳电热自熟粉利机型号6FT-60，电机220V1440转2.2KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，价格：3600元/台，不锈钢型5800元，不含电机和运费。客户可到厂购机，现场免费培训技术。也可银行汇款购机，随机有操作资料和工艺配方。